| 10 dl | ljust dinkelsikt |
|---|---|
| 25 g | jäst |
| 1 tsk | socker(för jäsningen) |
| 6,5 dl | vatten, fingervarmt |
| 2 tsk | salt |
| 0,5 dl | olivolja |
| 2 dl | kokta dinkelfrön |
| 11 dl | solrosfrön |
Tillagning
1 Lägg allt mjöl i en bunke. Gör en liten grop i mitten och smula ner jästen. Tillsätt socker och 1 dl vatten. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
2 Rör ner salt, olivolja, dinkelkorn, solrosfrön och resten av vattnet. Knåda degen väl och låt jäsa 40 minuter. Häll degen i två smorda 1,5 liters brödformar. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
3 Grädda bröden längst ner i ugnen i 10 minuter i 250 °. Sänk värmen till 200 ° och grädda i ytterligare 20 minuter.
2 Rör ner salt, olivolja, dinkelkorn, solrosfrön och resten av vattnet. Knåda degen väl och låt jäsa 40 minuter. Häll degen i två smorda 1,5 liters brödformar. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
3 Grädda bröden längst ner i ugnen i 10 minuter i 250 °. Sänk värmen till 200 ° och grädda i ytterligare 20 minuter.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar